- Ein Auszug aus der Speisekarte -

Vorspeisen und Suppen:
Knoblauchbaguette der Appetitmacher
Eifler Steinpilzrahmsuppe
Meeresfrüchte mit Safran zum Löffeln
Hirschcarpaccio mit Thunfisch und Limonencreme

Vegetarisches & Frische Pasta
Salat Toskana mit Oliven, Pinienkernen & viel Käse
Williams Birne mit Ziegenkäse gratiniert, an einem Salatteller mit Kartoffelrösti
Warmer Lauchkuchen mit kleinem Salat
Gekräuterte Steinpilze in Rahm auf hausgemachter Tagliatelle oder Semmelklößen an buntem Salat

Aus unserer Heimat
Medaillons vom Eifeler Schweinefilet in Waldpilzsoße, dazu Butterspätzle und ein Salatteller
Geschmorte Lammhaxe auf gebratenem Spitzkohl mit Polenta Käseschnitte
Zarter Sauerbraten vom Rinderbug mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen

Aus Neptuns Reich
Steinbeißerfilet & Jakobsmuscheln in Riesling-Traubensoße
an Beluga Linsen und Butterkartoffeln
Gebratenes Lachsfilet unter der Kräuterkruste auf Spitzkohl,
dazu Steinpilzsoße und Polenta Käseschnitte
In Zitronenbutter gebratene Forelle aus dem Mühlenteich,
dazu Salzkartoffeln und ein Salatteller

Für unsere kleinen Gäste
Gebratene Hähnchenbruststreifen mit Bandnudeln in Tomatensoße
Chicken Chips oder Fischstäbchen, mit Pommes Frites und Salat

Dessert
Vollreife Mango mit Himbeersoße, an Streuwiesenhonig Parfait
Warme Zwetschgenknödel mit Vanillesoße und Bratapfeleis
Blätterteigpastete gefüllt mit Pistazieneis, weißem Schokomousse und Roter Grütze