Speisekarte



Aus unserer Mühlenküche grüßen wir Sie mit einer großen Auswahl an feinen Vorspeisen, edlen und regionalen Hauptgerichten, verlockend zarten Desserts und attraktiven saisonalen Menüs. Lassen Sie sich von den Auszügen unserer Speisekarte zu einem Besuch bei uns inspirieren.

Vorspeisen & Suppen


Ofenfrisches Kräuterbaguette

der Appetitmacher

€5 ,00

Weinbergschnecken

in hausgemachter Kräuterbutter

€9,00

Kleiner, bunter Beilagensalat

mit Joghurt-Kräuter-Dressing

€5,00

Jakobsmuscheln & Gambas

in Bacon gebraten, auf Blutwurst-Geröstel

€13,00

Bunte Kartoffelsuppe

mit Rauchlachsstreifen

€7,50

Rahmsuppe vom Mosel Riesling

mit Parmesan & Croûtons

€8,50

Gartenfrische Salatauswahl & Vegetarisches


Großer Salatteller

mit hausgemachter Vinaigrette

mit würzigen Poulardenbruststreifen

€17,50

Großer Salatteller

mit hausgemachter Vinaigrette

mit in Knoblauch gebratenen Edelfischen

€23,50

Großer Salatteller

mit hausgemachter Vinaigrette

mit Zanderfilet im Backteig & Aioli

€19,50

Großer Salatteller

mit hausgemachter Vinaigrette

mit gebackenen Frischkäse-Rösti

€15,00


Gebratene Kas-Pressknödel

auf Spitzkohl-Pilzgemüse und Sauerrahm

€14,50

Ravioloni mit Ziegenkäsefüllung

auf Gemüsespaghetti in Pesto-Sahnesoße

€14,50

Fleischeslust


Knuspriges Schweineschnitzel

mit Waldpilzsoße, Pommes frites, dazu ein bunter Salat

€18,50

Zarter Sauerbraten vom Rinderbug

mit Apfelrotkraut und Kartoffelklößen

€19,50

Rehkeulensteaks an Preiselbeerrahm

dazu Spitzkohl-Pilz-Gemüse & Kartoffelrösti

€22,50

Gebratene Filetspitzen (Schwein und Rind)

in Waldpilzsoße, dazu Butterspätzle und ein Salatteller

€23,00

Saftige Beef Ribs mit Barbecue-Soße

Ofenkartoffel mit Sauerrahm & Salatsträußchen

€23,00

Chil. Angus Rumpsteak o. Ribeyesteak

mit hausgemachter Kräuterbutter, Kartoffelgratin & Salat

€25,00

Meer Genuss


In Zitronenbutter gebratene Forelle

aus dem Mühlteich,

dazu Salzkartoffeln und ein bunter Salat

€19,00

Tagliarini „Meeresfrüchte“

in Riesling-Butter-Soße

€22,00

Medaillons vom Steinbeißerfilet „Stroganoff“

in Zwiebel-Senf-Cognac-Soße,

mit Champignons und Tagliarini

€22,00

Lachsschnitte unter Oliven-Tomaten-Kruste

auf Kohlrabi-Kartoffeln mit Gorgonzola

€21,00

Für unsere kleinen Gäste


Kleines Schnitzel oder kleine Bockwürstchen

mit Pommes frites & Salat

€9,00

Ofenkartoffel mit Sauerrahm

an kleiner Salatgarnitur

€9,00

Geschnetzelte Poulardenbrust in Rahmsoße

mit hausgemachten Spätzle und Brokkoli

€11,00

Reibekuchen

mit Apfelmus

€6,00

Desserts


Mangotiramisu

Beeren / Eis / Sorbet

€8,50

Schwarzwälder Kirsch ganz anders!

Mus / Eis / Gebäck / Parfait

€8,50

Crêpes Suzette an Zwergorangensoße

mit Torrone Eiskrem

€9,00

Dreierlei Sorbet

fruchtig und frisch

€6,50