Speisekarte



Aus unserer Mühlenküche grüßen wir Sie mit einer großen Auswahl an feinen Vorspeisen, edlen und regionalen Hauptgerichten, verlockend zarten Desserts und attraktiven saisonalen Menüs. Lassen Sie sich von den Auszügen* unserer Speisekarte zu einem Besuch bei uns inspirieren.

Vorspeisen & Suppen


Ofenfrisches Kräuterbaguette

der Appetitmacher

€5,00

Weinbergschnecken

in hausgemachter Kräuterbutter

€9,00

Kleines Eifeltrio auf Kartoffelstampf

gebratene Blutwurst, Leberwurst & Schweinebäckchen

€10,00

Bunte Kartoffelsuppe

mit Rauchlachsstreifen

€7,50

Gerupfter von Ziegenkäse mit Kürbiskernpesto

auf Rote Bete Carpaccio & Balsamico Zwiebeln

€9,00

Carpaccio vom Kalbstafelspitz

mit steirischem Kernöl, Döppekuchen & Bergkäse

€11,50

Gratinierter Buchweizencrêpes(Galette)

gefüllt mit Meeresfrüchten

€13,00

Edelfische zum Löffeln

in Tomaten Safran Sud

€11,50

Gartenfrische Salatauswahl & Vegetarisches


Großer Salatteller

mit hausgemachter Vinaigrette

mit würzigen Poulardenbruststreifen

€17,50

Großer Salatteller

mit hausgemachter Vinaigrette

mit in Knoblauch gebratenen Edelfischen

€23,50

Großer Salatteller

mit hausgemachter Vinaigrette

mit gebackenen Frischkäse-Rösti

€15,00

Großer Salatteller

mit hausgemachter Vinaigrette

mit Rumpsteakstreifen & tasmanischem Pfeffer

€23,50

Wilder Brokkoli & Rosenkohl

in Kürbis-Orangen-Soße

dazu gebratene Poulardenbrust €18,50

€15,00

Frikassee von Wintergemüse mit Käsenocken

mit Gnocchi und Champignons

dazu gebratene Poulardenbrust €18,50

€15,00

Fleischeslust


Knuspriges Schweineschnitzel

mit Waldpilzsoße, Pommes frites, dazu ein kleiner Salat

€18,50

Zarter Sauerbraten vom Rinderbug

mit Apfelrotkraut und Kartoffelklößen

€19,50

Rinderfilet mit Ziegenkäse gratiniert

dazu Gambas auf Bohnengemüse & Steinpilzgnocchi

€27,50

Gebratene Filetspitzen (Schwein und Rind)

in Waldpilzsoße, dazu Butterspätzle und ein kleiner Salat

€23,00

Rosa gebratener Lammrücken

auf Wintergemüse, dazu Kartoffelgratin & Portweinjus

€23,00

Chil. Angus Rumpsteak o. Ribeyesteak

mit hausgemachter Kräuterbutter, Kartoffelgratin & Salat

€25,00

Aus Fluss & Meer


In Zitronenbutter gebratene Forelle

aus dem Mühlteich,

dazu Salzkartoffeln und ein bunter Salat

€19,00

Gebratene Fjordlachsschnitte

unter einer Kräuterkruste,

auf Rahmwirsing mit gebratenem Döppekuchen

€21,00

Für unsere kleinen Gäste


Kleines Schnitzel oder kleine Bockwürstchen

mit Pommes frites & Salat

€9,00

Ofenkartoffel mit Sauerrahm

an kleiner Salatgarnitur

€9,00

Geschnetzelte Poulardenbrust in Rahmsoße

mit hausgemachten Spätzle und Brokkoli

€11,00

Reibekuchen

mit Apfelmus

€6,00

Desserts


Nougatmus

mit Brownie & Mandarinensorbet

€8,50

Warme Rumpflaumen

mit Printenparfait

€7,00

Gebackene Apfelringe

an Vanillesoße & Walnusseis

€9,00

Dreierlei Sorbet

fruchtig und frisch

€6,50

*:Alle Angaben ohne Gewähr. Bitte informieren Sie sich vor Ort über unser aktuelles Speiseangebot. Änderungen vorbehalten.