Speisekarte


Aus unserer Mühlenküche grüßen wir Sie mit einer großen Auswahl an feinen Vorspeisen, edlen und regionalen Hauptgerichten, verlockend zarten Desserts und attraktiven saisonalen Menüs. Lassen Sie sich von den Auszügen unserer Speisekarte zu einem Besuch bei uns inspirieren.

Vorspeisen & Suppen


Kräuterbaguette

Ofenfrisch - der Appetitmacher

€4,90

Bunte Kartoffelsuppe

mit Rauchlachsstreifen

€7,00

Schaumsuppe

Brunnenkresse & Wildkräuter

€8,00

3 Crostini (vegan)

mit Hummus, Guacamole, Oliven-Tapenade

€6,60

Riesling-Crèmesuppe

mit Lauch, Parmesan & Croûtons

€8,00

Gebratene Gambas & Oktopus

auf Tagliatelle, mit Paprikarahm und Kapern

€12,50

Vegetarisches, Salate & Pasta


Tagliatelle mit grünem Gemüse

Oliven & Pesto Genovese

mit Poulardenbrust €18,50

€14,50

Kas-Spinat-Nocken

auf wildem Brokkoli & Spitzkohl, Schnittlauchsoße

mit Poulardenbrust €18,50

€14,50

Großer gratinierter Rösti

mit Brokkoli & Austerpilzen

mit Poulardenbrust €18,50

€14,50

Tagliatelle mit gebratenen Kalbsleberstreifen

mit Bacon & Zwiebel und Mühlensenfsoße

€18,50


Großer Salatteller

mit hausgemachter Vinaigrette

mit würzigen Poulardenbruststreifen

€16,00

Großer Salatteller

mit hausgemachter Vinaigrette

mit in Knoblauch gebratenen Edelfischen

€22,50

Großer Salatteller

mit hausgemachter Vinaigrette

mit Zanderfilet im Backteig & Aioli

€19,50

Großer Salatteller

mit hausgemachter Vinaigrette

mit gebackenen Frischkäse-Rösti

€14,00

Fleischeslust


Knuspriges Schweineschnitzel

mit Waldpilzsoße, Pommes frites, dazu ein bunter Salat

€16,00

Zarter Sauerbraten vom Rinderbug

mit Apfelrotkraut und Kartoffelklößen

€18,50

Gepökelte Schweinebäckchen

in Meerrettichsoße, mit wildem Brokkoli und Salzkartoffeln

€17,50

Gebratene Filetspitzen (Schwein und Rind)

in Waldpilzsoße, dazu Butterspätzle und ein Salatteller

€17,50

Rosa Lammhüfte mit Rosmarinjus

auf Bohnen-Spitzkohl-Gemüse dazu Kartoffelgratin

€23,00

Rinderfilet unter Munster gratiniert

in Burgundersoße, dazu grünes Gemüse und Kartoffelgratin

€26,00

Aus Fluss & Meer


Rotbarben- & Zanderfilet

an Basmati Duftreis mit Kapern,

in gelbem Paprikarahm & einem bunten Salat

€21,00

Steinbeißerfilet & Jakobsmuscheln

im Speckmantel,

mit Kartoffelstampf und Hummersoße

€23,50

Für unsere kleinen Gäste


Kleines Schnitzel oder kleine Bockwürstchen

mit Pommes frites & Salat

€8,00

Ofenkartoffel mit Sauerrahm

an kleiner Salatgarnitur

€8,00

Geschnetzelte Poulardenbrust in Rahmsoße

mit hausgemachten Spätzle und Brokkoli

€11,00

Reibekuchen

mit Apfelmus

€6,00

Desserts


Gebackene Apfelringe

an Vanillesoße & Walnusseis

€8,00

Cheesecake im Glas

mit frischen Erdbeeren & Rhabarber-Sorbet

€8,00

Schokoladensoufflee

mit Grand Marnier-Kirschen an Pistazien-Rahmeis

€8,50

Brownie mit warmer Schokosoße

an Bourbon-Vanilleeis

€7,50